224 S. : über 200 Abbildungen ; 16 x 24 cm ; Schweizer Broschur mit Fadenheftung
ISBN 978-3-7291-1204-9

CHF 48.00 / EUR 48.00

Gestaltung: TGG, Gold bei den European Design Awards 2024

Herausgegeben von Franco Marchesoni, Restaurant Baratella.

Immer wieder aus der übergrossen Speisekarte die gleiche selbstgemachte Pasta bestellen, besten italienischen Wein geniessen, bis spät in die Nacht mit Vertrauten und Fremden gleichermassen über Kunst, Gott und die Welt diskutieren ... das alles und viel mehr passiert im italienischen Restaurant Baratella in St. Gallen. Seit Jahrzehnten ist das Lokal von Franco Marchesoni und seiner Familie ein Treffpunkt von Gesellschaft, Kunst und Politik, hier werden Ideen geschmiedet, Feste gefeiert, Erinnerungen geschaffen.  

«Immer wieder Baratella» ist eine eindrückliche, anregende und liebevolle Sammlung von Erinnerungen und Ereignissen, die im Restaurant Baratella passiert sind. Es erzählt von Geschichten rund um die Menschen, die Gerichte und Kunst, die das Baratella seit 1904 prägen. 

Das Buch zeigt die Bau- und Restaurantgeschichte seit 1904 auf und erzählt das spannende Leben von Beniamino Marchesoni – von seiner Flucht aus dem Italien des 2. Weltkrieges in die Schweiz bis zum Aufbau des Restaurants in den Nachkriegsjahren. Es zeigt Porträts der Mitarbeitenden, und in 35 witzigen, geistreichen und sehr persönlichen Artikeln erfahren wir von Persönlichkeiten aller Alters- und Berufsgruppen, was für sie das Baratella so einzigartig macht. Die Leserin erfährt auch vieles über die Kunst und die Künstler:innen im Baratella, und mannigfache Ausschnitte aus den Gästebüchern runden das Werk ab. Last but not least finden wir die beliebtesten Baratella-Rezepte.

Leider ging beim Druck das Rezept von ‹bollito misto› verloren. Wenn Sie auf oberstehenden Link klicken, erhalten Sie ein pdf von diesem Rezept.

Presseberichte:

Saiten
Die Ostschweiz
St. Galler Nachrichten
St. Galler Tagblatt
stgallen24